★ 促进神经发育及保护神经
牛磺酸在大脑发育中扮演关键角色，特别是在婴儿期，它促进神经元生长，增强突触连接，对认知功能有长远影响。同时牛磺酸对神经细胞有保护作用，能减轻神经退行性疾病如阿尔茨海默病的症状，延缓疾病进展，维护神经系统的健康。
《Taurine reduces microglia activation in the brain of aged senescence-accelerated mice by increasing the level of TREM2》 2024 年
发表平台：Nature子刊《Scientific Reports》
关键结论：牛磺酸可能可减少大脑中有害蛋白的积累，并通过“激活”特定的保护机制，抑制过度活跃的免疫细胞，有望为阿尔茨海默病治疗提供新的可能性和方向。
《Taurine Benefits: Exploring Health Impacts and Biological Mechanisms》 2024 年 6 月
发表平台：美国生物技术与人类未来研究所
关键结论：牛磺酸通过调节钙通道、抗氧化应激和增强神经递质（如 GABA）活性，保护神经元免受损伤，并促进中枢神经系统发育。研究指出其可能降低神经退行性疾病（如阿尔茨海默病）风险。
